ذخیره سویا در بازار امروز توسط مردی که خریدار آن بود یکباره به صفر رسید

سایر فواید سویا در بازار امروز برای سلامتی: سایر مزایای سلامتی احتمالی غذاهای سویا عبارتند از:

فشار خون را کاهش داد
بهبود عروق خونی (مانند کشش بیشتر دیواره شریان)
بهبود سلامت استخوان
محافظت در برابر برخی سرطان ها (از جمله سرطان سینه)
بهبود عملکرد شناختی و حافظه بصری.
با این حال، قبل از اینکه فواید سویا برای سلامتی به طور قطعی شناخته شود، تحقیقات بیشتری لازم است.

مقدار سویا برای فواید سلامتی
به طور کلی، حدود 30 تا 50 میلی گرم ایزوفلاون برای ارائه مزایای سلامتی کافی است.

نمونه هایی از میزان متوسط ایزوفلاون برخی از غذاها عبارتند از:

نصف فنجان دانه سویا – 40 تا 75 میلی گرم ایزوفلاون
یک چهارم فنجان آرد سویا – 45 تا 69 میلی گرم ایزوفلاون
یک لیوان 250 میلی لیتری نوشیدنی سویا – 15 تا 60 میلی گرم ایزوفلاون
یک بلوک 115 گرمی توفو – 13 تا 43 میلی گرم ایزوفلاون
یک بلوک 110 گرمی تمپه – 41 میلی گرم ایزوفلاون

یک ظرف ماست سویا – 26 میلی گرم ایزوفلاون
2 تکه نان سویا – 7 تا 15 میلی گرم ایزوفلاون
قاشق چای خوری سس سویا – 0.4 تا 2.2 میلی گرم ایزوفلاون.
برخی از مطالعات نشان داده اند که غذاهای سنتی سویا در مقایسه با غذاهای سویا “نسل دوم” اثرات مفیدتری برای سلامتی دارند.

فراموش نکنید که برچسب مواد غذایی را بررسی کنید، بسیاری از محصولات تخمیر شده سویا مانند سس سویا سرشار از نمک هستند و برای سلامتی ما مفید نیستند.

نکاتی برای افزایش مصرف سویا
اگر می خواهید مصرف سویا را افزایش دهید:

غذاهای کامل سویا مانند شیر سویا، تمپه، نان سویا و توفو را انتخاب کنید.
لیست مواد تشکیل دهنده را بررسی کنید تا مطمئن شوید غذاهای سویایی که خریداری می کنید از دانه های کامل سویا تهیه شده اند و نه از سویا ایزوله.
اطمینان حاصل کنید که محصولات (مانند غلات) حاوی پروتئین سویا هستند و نه فقط ایزوفلاون اضافه شده.
سایر غذاهای حاوی فیتواستروژن
غذاهایی غیر از سویا که حاوی فیتواستروژن هستند عبارتند از:

غلات سبوس دار – مانند جو، گندم، ذرت، جو، چاودار و گندم سیاه
آجیل و دانه ها – مانند بادام، بذر کتان، تخم کتان، آفتابگردان، کدو تنبل و کنجد
جوانه – یونجه
روغن ها – روغن زیتون فوق بکر
حبوبات دیگر – نخود، عدس و لوبیا چشم بلبلی.